書きたいことはたくさんあるのですが・・
色々、サラッと、サクッと・・　

まずは、豆苗です（何故最初？）

これ、Facebookに出てくるお料理レシピで、
凄く簡単なのに美味しかったので、何回も作っています。
豚バラ肉（私は肩ロースで作りますが）で巻いて塩コショーして焼くだけ
レシピではぽん酢で食べる様ですが我が家はそのままです。
大根おろしを添えても合うと思いますね。
野菜を巻いているのでさっぱりしています、カロリーもダウン出来るし～

で、これ、下の方をザクッとカットしたらそのまま捨てていました。
なので食べる部分は思いの外少な目。
先日、ある冊子でこれは再生出来ると書いてあったので、お試し。

よく見ると分かりますが、ここで一回カットしてあるでしょ？
先ほどの大きさになるまで一週間くらいです。
気を付けることは、根っこの上の豆の部分が水に浸からない事、かびます。
再生された豆苗は元から比べると少し細いです。
収穫してみると半分～2/3くらいかな・・
同じようには使えないけど、ちょっと色どり野菜が欲しい時に使える
何もしなければ捨ててしまう所だし、伸びてくるのも楽しいですよ。
他にも色々と再生出来る野菜があるのは知ってるけど、面倒臭い。
でもこれはお皿に入れて、毎日少しだけ水を足せば良いからラク。
でも・・食べれる事より伸びてくる楽しみの方が大きいかな・・
キッチンカウンターの上に置いて育ててます。



記事にしていないけれど、息子の定期検診もありました。
で、ランチですが、工事中だった都庁の第二庁舎の職員食堂、
行って参りましたー！

でも、もう2回目のような気がするのよねぇ・・
書いてないよね・・

息子が食べたとんこつラーメン、大盛り。
いくらか忘れちゃいました
これ、臭みがなくて結構美味しかったです！

私が食べた洋食セット、これもいくらだったか～
舌平目のフライセットです。
上の野菜はピクルス、これはペケ
ご飯は玄米入りを頼んだと思います。

第二庁舎の職員食堂は4階だったかなー？
第一庁舎は32階なので景観が良いけれど第二はそれは望めません。
でも新しいのでとても綺麗です。
業者は一社だけのようでしたが、メニューはそこそこ豊富にあります。
あ、マフィンとかパンケーキみたいなのや、お洒落な飲み物を置いたカフェ風の店もあった。
第二庁舎の方がオシャレなメニューが多かった気がする。

ちょっと舌平目のフライは衣が多めだけど・・味は美味しかったです。
タルタルソースもたっぷりで、私はフライはソース派なんだけどこれはイケました

こういうお店の時はなるべくバランスよく食べられるように定食にしたいのです。
1人分を作るのにバランスを考えるのは大変ですから。
でも、息子が食べている麺類、今回はラーメンですが、日本蕎麦の時もあり、
これらも流水面ではなくて、注文の度に茹でているのでなかなかです。
お金を出せば美味しいものはいくらでもあるけれど、
この金額でこのお料理・・都庁の職員食堂はコスパが良いと思いますよ。
最近はネットでわかるのか、一般客も増えていて普通に食べられます。




コストコですが、お客様が来る前日にも行きました。
このお買い物はアップしていないので記録として載せておきます。

この鮭は大好評でした。
毎食、「あの鮭、まだある？」と聞かれて食べきりました。
鶏肉は半分は唐揚げですぐになくなり、1/4は煮物に使いました。

アヒージョはおつまみとして・・

失敗だったのはこのパン、バケットの方。
固くて固くて食べられなかったです、気泡もないし・・
アヒージョにつけて食べたかったから買ったのにー
アタマに来たからそのまま捨てました。
フレンチトーストにする気にもなれなかった・・もう買わない。
左のはナン、キーマカレーにつけて食べました。

次男のMちゃんは、かなり偏食で
アメリカのジャンクフードしか食べられないと聞いていたのです。　
ピザなら良いかなーと思ったのですが、これのバジルがダメでした。
野菜がダメとは聞いていたのだけれど、そこまでダメだったのかぁ・・

　このスープは私用、クーポンで安くなっていたのでついで買い。

夫用

これは娘用




お客様が来た時のお料理の写真がないのですー・・・
頑張って作ったのに・・・
大人6人分、用意と給仕でそれどころじゃなかったと言いうことです。
久し振りの日本なのでなるべく日本食を・・と思って用意したのですが・・

筑前煮、
冷や奴(茗荷と紫蘇）
きんぴらごぼう
ポテトサラダ
唐揚げ
アヒージョ
胡瓜とかぶの浅漬け
アサリのお味噌汁・・等かな・・？
皆さん、よく食べて下さって唐揚げは売り切れ、
煮物も減って、特にママは青森がご実家だから煮物はお好きだったようで良かった。

ポテトサラダはコストコのハニーマスタードビネガーとマヨネーズを少し。
マヨネーズだけで作るよりも甘くなりますが、ちょっと目先の違うお味になります。


違う日の夕飯は天ぷらにしました。

椎茸、蓮根、アスパラ、オクラ、竹輪、人参、インゲン、茄子、海老・・かな。
天つゆに大根おろしをたっぷりと～
白菜のお新香、ほうれん草とワカメとシラスのお浸し。
Mちゃん用には肉団子の甘酢をお惣菜コーナーでママが選びました。
さすがママ、Mちゃんはこの肉団子がすっかりお気に入りで翌日も買いました。
Mちゃん用にはママが鶏そぼろも作りました。
ご飯のおかず用に鮭も焼いてあります。
Mちゃんもこの鮭はとても気に入ってくれて「鮭で食べる」と。
朝ごはんもこの鮭は大活躍でした。

鮭はコストコの鮭でいつものように振り塩を足してラップにくるんでジップロックへ。
これ、毎食食べていました、美味しかったらしいです。
「アメリカのコストコにもこの鮭があれば良いのに～・・無い」とママが言っていましたよ。
私もこの鮭は大好きです。

今日は息子の定期検診に行って来ました。

12月のカテーテル検査以来の病院です。
息子の病院は外来診察は新宿でも出来ますが、入院を伴う検査や手術は府中なのです。
検査の結果は既に聞いていますが、今日は主治医による説明。
入院中のアクシデントは既にご存知でした。
「大変なことになっちゃったんだってね～」と言われました。
検査結果は良くもなし悪くもなしといったところですかね・・
悪くないだけでも素晴らしい

フォンタン手術後20歳を過ぎると色々と出てくるようで、
息子もそれなりに少し出てきています。
専門的な事なので詳しくは省略。
今の心臓と仲良くして大切にしましょうと言われました。
要するに無理はするな、ということです。
心臓に負担がかからない様にする内服薬が2つ増える予定で、今日は1種類だけ増えました。
ワーファリンの量も増え、いよいよきちんと管理しないとなぁ・・
元気に見えるけれどやっぱり普通の人と同じではない。
かと言って、甘やかし過ぎも良く無いし・・・
う～～、難しいところだ

診察を終えてお昼をまわり、いつもの様に都庁の職員食堂に行きました。
今日は第二庁舎の4階の食堂に行こうと思ったらまだ改装中でした。
2月1日リニューアルオープンだそうで、残念
結局いつも通り第一庁舎の32階の食堂へ。

息子が食べた茶蕎麦、大盛り　390円
大盛りにすると100円増しなので、麺類大盛りの100円の食券を買ったのに、
100円現金で返してくれました、サービス中なの？わからない。
生蕎麦を茹でるのでコシがあって美味しいです。
でも、何で蕎麦？って思う。
お蕎麦は息子の大好物なんだけど、もっと栄養（カロリーね）のある物を食べてほしいよね。
そんなだから痩せっぽっちなんじゃん？
175Cmで47Kgってどうよ？
痩せてる人はそれなりのものしか食べないんだわ。

太っている私もそれなりのもの（高カロリー）を食べてますわ。
とんかつと牡蠣フライの定食　690円です。
蜆のお味噌汁と冷ややっこ（冬なのに・・）麦入りご飯。

このとんかつがね、こんなにお肉が薄～いのに硬いったらありゃしない
ガチガチ！　残した
牡蠣フライは美味しかったです
ちょっと今日のチョイスはハズレだったな～

都庁32階から見える風景です。
お天気が良くて空気も乾燥してるので空が澄んでいます。
遠く、真ん中に見える白いの、分かります？

富士山です。
真っ白ですねー！

息子は検診後、お友達と待ち合わせをしたようで、駐車場から車を出してから別れました。
中野ブロードウェイに行ったらしいです、オタクですなー
なので帰りは一人で車に乗って帰って来ました。
どうせなら一人で行ってもらいたい所だけれど、今回は検査の後だったから、
主治医からの説明があるのは分かっていたしね、仕方がない。
でも次の検診は、肝臓の専門医に紹介状を書きますと言っていたし、
薬をもう1種類追加になる予定だし、結局私も行かないと・・
つまり、毎回同行ね・・
いつになったら一人で行かれるんだろうな～？