書きたいことはたくさんあるのですが・・
色々、サラッと、サクッと・・　

まずは、豆苗です（何故最初？）

これ、Facebookに出てくるお料理レシピで、
凄く簡単なのに美味しかったので、何回も作っています。
豚バラ肉（私は肩ロースで作りますが）で巻いて塩コショーして焼くだけ
レシピではぽん酢で食べる様ですが我が家はそのままです。
大根おろしを添えても合うと思いますね。
野菜を巻いているのでさっぱりしています、カロリーもダウン出来るし～

で、これ、下の方をザクッとカットしたらそのまま捨てていました。
なので食べる部分は思いの外少な目。
先日、ある冊子でこれは再生出来ると書いてあったので、お試し。

よく見ると分かりますが、ここで一回カットしてあるでしょ？
先ほどの大きさになるまで一週間くらいです。
気を付けることは、根っこの上の豆の部分が水に浸からない事、かびます。
再生された豆苗は元から比べると少し細いです。
収穫してみると半分～2/3くらいかな・・
同じようには使えないけど、ちょっと色どり野菜が欲しい時に使える
何もしなければ捨ててしまう所だし、伸びてくるのも楽しいですよ。
他にも色々と再生出来る野菜があるのは知ってるけど、面倒臭い。
でもこれはお皿に入れて、毎日少しだけ水を足せば良いからラク。
でも・・食べれる事より伸びてくる楽しみの方が大きいかな・・
キッチンカウンターの上に置いて育ててます。



記事にしていないけれど、息子の定期検診もありました。
で、ランチですが、工事中だった都庁の第二庁舎の職員食堂、
行って参りましたー！

でも、もう2回目のような気がするのよねぇ・・
書いてないよね・・

息子が食べたとんこつラーメン、大盛り。
いくらか忘れちゃいました
これ、臭みがなくて結構美味しかったです！

私が食べた洋食セット、これもいくらだったか～
舌平目のフライセットです。
上の野菜はピクルス、これはペケ
ご飯は玄米入りを頼んだと思います。

第二庁舎の職員食堂は4階だったかなー？
第一庁舎は32階なので景観が良いけれど第二はそれは望めません。
でも新しいのでとても綺麗です。
業者は一社だけのようでしたが、メニューはそこそこ豊富にあります。
あ、マフィンとかパンケーキみたいなのや、お洒落な飲み物を置いたカフェ風の店もあった。
第二庁舎の方がオシャレなメニューが多かった気がする。

ちょっと舌平目のフライは衣が多めだけど・・味は美味しかったです。
タルタルソースもたっぷりで、私はフライはソース派なんだけどこれはイケました

こういうお店の時はなるべくバランスよく食べられるように定食にしたいのです。
1人分を作るのにバランスを考えるのは大変ですから。
でも、息子が食べている麺類、今回はラーメンですが、日本蕎麦の時もあり、
これらも流水面ではなくて、注文の度に茹でているのでなかなかです。
お金を出せば美味しいものはいくらでもあるけれど、
この金額でこのお料理・・都庁の職員食堂はコスパが良いと思いますよ。
最近はネットでわかるのか、一般客も増えていて普通に食べられます。




コストコですが、お客様が来る前日にも行きました。
このお買い物はアップしていないので記録として載せておきます。

この鮭は大好評でした。
毎食、「あの鮭、まだある？」と聞かれて食べきりました。
鶏肉は半分は唐揚げですぐになくなり、1/4は煮物に使いました。

アヒージョはおつまみとして・・

失敗だったのはこのパン、バケットの方。
固くて固くて食べられなかったです、気泡もないし・・
アヒージョにつけて食べたかったから買ったのにー
アタマに来たからそのまま捨てました。
フレンチトーストにする気にもなれなかった・・もう買わない。
左のはナン、キーマカレーにつけて食べました。

次男のMちゃんは、かなり偏食で
アメリカのジャンクフードしか食べられないと聞いていたのです。　
ピザなら良いかなーと思ったのですが、これのバジルがダメでした。
野菜がダメとは聞いていたのだけれど、そこまでダメだったのかぁ・・

　このスープは私用、クーポンで安くなっていたのでついで買い。

夫用

これは娘用




お客様が来た時のお料理の写真がないのですー・・・
頑張って作ったのに・・・
大人6人分、用意と給仕でそれどころじゃなかったと言いうことです。
久し振りの日本なのでなるべく日本食を・・と思って用意したのですが・・

筑前煮、
冷や奴(茗荷と紫蘇）
きんぴらごぼう
ポテトサラダ
唐揚げ
アヒージョ
胡瓜とかぶの浅漬け
アサリのお味噌汁・・等かな・・？
皆さん、よく食べて下さって唐揚げは売り切れ、
煮物も減って、特にママは青森がご実家だから煮物はお好きだったようで良かった。

ポテトサラダはコストコのハニーマスタードビネガーとマヨネーズを少し。
マヨネーズだけで作るよりも甘くなりますが、ちょっと目先の違うお味になります。


違う日の夕飯は天ぷらにしました。

椎茸、蓮根、アスパラ、オクラ、竹輪、人参、インゲン、茄子、海老・・かな。
天つゆに大根おろしをたっぷりと～
白菜のお新香、ほうれん草とワカメとシラスのお浸し。
Mちゃん用には肉団子の甘酢をお惣菜コーナーでママが選びました。
さすがママ、Mちゃんはこの肉団子がすっかりお気に入りで翌日も買いました。
Mちゃん用にはママが鶏そぼろも作りました。
ご飯のおかず用に鮭も焼いてあります。
Mちゃんもこの鮭はとても気に入ってくれて「鮭で食べる」と。
朝ごはんもこの鮭は大活躍でした。

鮭はコストコの鮭でいつものように振り塩を足してラップにくるんでジップロックへ。
これ、毎食食べていました、美味しかったらしいです。
「アメリカのコストコにもこの鮭があれば良いのに～・・無い」とママが言っていましたよ。
私もこの鮭は大好きです。

なんだか目まぐるしく事件が起きる毎日で、
娘が日本にいた時の事が遥か彼方、遠い昔の事のよう。
これから少しずつアップしていこうと思います。

娘が帰国したのは三年ぶりの事。
何故帰国したのかはわからないけど、日本が恋しくなったのかな？
恋しい理由は多分猫と食べ物だろうなぁ・・
産まれた時に既に4匹の猫に囲まれて生活していた娘なので、
猫ナシの生活は淋しいんだと思います。

あと、食べ物。
何が食べたい？と聞いたら、
「フツーのお家ごはん」と答えました。
ラーメンも食べたかったようです。

今住んでいるニュージャージーはアジアンも多いし日本人もたくさんいます。
日系のスーパーは高いのでコリアンスーパーに行くことが多いようです。
いずれにせよ日本食材は高いけどかなりの食材が入手可能です、恵まれてます。
娘はあまり食べ物にこだわらないという、私から見れば羨ましい特技の持ち主。
郷に入れば郷に従え的な、アメリカンの食事にも順応しており、
ターキーやキャットフィッシュ等、ちょっと日本人が食べていない物も食べられます。
でもやっぱり日本食が恋しいんだねぇ。

今回の帰国は二週間。
せっかく帰国したのでお友達との約束もありました。
会社関係の人からも休暇だというのに呼ばれちゃったし、
どうしても友人は働いているので会うのは夜になり、夕飯は外食。
普段の昼間は私も仕事があったし、なんと言っても母の病院がありました。
可哀想に、そんなわけで今回娘はロクなもの食べさせてあげられなかったです
ごめんよー、娘

写真を見ると、あと何を食べさせてあげたんだろう・・？と思います。
お家ごはんもあったはずなんだけどほとんどが外食の写真でした。

丸源の辛肉そば
我が家の近くにあるラーメン屋さんです。
家族みんなが大好きですが、夫と息子は違うメニューが好きです。

丸源のから揚げと炒飯。

これは絶品なんです
銀座の「はしご」のだあろうだんだん麺。
これを食べにわざわざ銀座に行くこともあります。
この店にはもう何年通い続けているだろう？
あ～、写真を見てたら食べたくなっちゃいます

母の病院の近くでちょっと休憩。

これは勝沼に行った時に、電車の乗り継ぎの間に食べたかき揚げ蕎麦。
日本食に飢えてる娘はこれでも美味しいって・・

これも病院に行く途中で食べた「てんや」の天丼。
ゆきたん家はビンボーですから高級店には入れません。
ハードルが低いので十分満足。
ラーメンと天ぷらを食べたいと言ってたもんね。
この時はビールも飲んだし・・
（今になって考えてみたら、酒気帯びでポケモンGoしながらお見舞いって、
飛んでもないね）

ブロンコビリーのハンバーグ。
これにサラダが食べ放題、ドリンクも飲み放題。
デザート付き。

なので、ご飯は少しにしました。

栃木県民が誇る爆弾ハンバーグのフライングガーデンの金券。
毎月第1.第3水曜日は半額金券バックデーです。
これがあったのでランチに行きました。

コロンとした小判型のハンバーグを店員さんが半分に切り分けてくれます。
鉄板の予熱で火を通します。
脂がはねるのでランチョマットを折って自分の前で立てます。
ジュ～ジュ～です

半分に切ってあるのでハンバーグが二つあるみたいですね。
ソースは私は毎回同じ、山わさびクリーム。
これが美味しいの～
フライングガーデンは栃木県が拠点のようですが、
我が家から行かれるところが2店舗あります。
どちらも埼玉県で、そんなに近くないんだけどこれを食べるために頑張れる距離です。

外食ばっかりですが、最後の晩餐はお家ごはん。

本人の希望で天ぷら。
茄子のはさみ揚げも食べたがっていたので、茄子の天ぷらははさみ揚げにしました。
お客様用でもなし、海老は曲がったままです、手抜き
息子が人参大好きなので人参がいっぱいです。
ピーマン、インゲン、アスパラ、しいたけ、レンコン、海老。
茄子のはさみ揚げとキンビラごぼう、大根おろしをたっぷりで。
天ぷらって、色々な種類を揚げるからついいっぱいになっちゃって、
こんなにいっぱい出来ちゃってどうしよー・・・と思うんだけど結構食べちゃう。
外の天ぷら屋さんだったら絶対にこんなに食べられないのにね。
何で家の天ぷらはたくさん食べられるのかな～？って思います。


ちなみに、今回の帰国は初めてのJAL
いつもはビンボーなのでお高いJALは使いません。
で、娘に機内食の写真を撮っておいてねと頼んでありました。
もちろんエコノミーですよ。
ニューアークからダラスまでアメリカンエアライン、
ダラスからJALに乗り替えて成田なので二回乗ってます。
順番とかは全然分かりません。

ご飯の横は肉じゃがのような・・？
ムスメ、ちゃっかりワイン飲んでるし。

これは、吉野家の牛丼ですね。
フォークで食べるのかな？お箸もついてるのかな？

たぶんこれはダラスまで乗ったアメリカンエアラインだと思う。

これは何だろう？
ミートソースのような・・色が違うか・・
ジャージャー麺？　グリーンピースが入ってますね、ハッシュドビーフ？
左奥の飲みものは日本茶っぽいですねぇ・・・？
器も湯のみ茶碗のようだし、JALなのかなぁ・・？

機内食、食べたいなーーー！



娘が日本で食べたもの、
貧相なご飯でスミマセン～！