ゆきたんぶろぐ

編み物の事だけ書いたブログを別にしました。 編み物だけ見たい方はこちらにどうぞ。 https://senachester7-amiami.blog.jp/

ラーメン

夕飯づくり

もうこんな時間。

夕飯を作らなくては・・
毎日毎日、何食べよう?・・って思いませんか?
私は小さいころから親に食事の用意の手伝いをさせられていたので、
取りあえず料理は作れます。
「鬼親だ」と反抗する私に、
「大人になったらきっと感謝するよ」と言った母。
まぁ、確かにね、料理に関して困ることはないから感謝するけどさ、
でも今はクックパッドがあるから、してなくても作れるんじゃない?

出来ることなら料理なんてしたくないですわ。
自分が一人暮らしなら絶対にしない。
毎日卵かけごはんでも良いや。
でも家族がいるとそう言うわけにはいきません。
夫だって家族がいるから頑張って働いているわけだし。
(家族が居なかったら働かない、ホームレスで良いと言っています)
私も夫のために頑張ってご飯を作らないと・・ですよね?


先日、和食だと食べた気がしないという件をアップしました。
これは次の日の夕飯です。

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野菜サラダ
茄子の揚げびたし
サラダはサラダチキン添えでカロリーオフのドレッシング。
揚げびたしはお酢とお醤油、少しの砂糖と豆板醤、葱、ニンニク、ショウガ入り。

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カブときゅうりの朝漬け
山かけ
マグロはびんとろだけどお刺身用です。

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竹輪とレンコンとこんにゃくのピリ辛炒め
冷ややっこ
最近野菜はなるべく皮付きのまま調理することにしています。
レンコンも見た目は悪いけど歯ごたえがあって美味しいです。
甘辛の醤油味で鷹の爪でピリ辛、ご飯が進む君です。
奴は最近木綿豆腐に凝っています。
紫蘇と茗荷、生姜で。

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メインは冷しゃぶ。
ぽん酢かゴマダレ、好きな方で。
新たまをたっぷり敷いています。

ご飯とお味噌汁、この日はアサリ(前日の残り)

夫はなんと言っても質より量。
3人家族でこの量、息子は殆ど食べないのに、です。
数えてみたらおかずだけで7品もあるよ。
だけど・・本人的にはお肉は焼き肉が良いのですよ。
でもそれ、カロリー摂りすぎでしょ?
私はこの料理を作るのに1時間半はかかる。
でも夫が食べるのは10分もかからないです。

それで食べた気がしない・・と言われても~




昨日私は日暮里に行って来ました。
そうですよ、繊維街の日暮里です。
10時半頃出て行って帰宅は17時過ぎでした。
その間、食事なし、水分補給なしです。
楽しかったけど疲れました。
勝手に好きな事して来たのだからだれにも文句は言えません。
夕飯はいつも通りに作りましたよ。


で・・今日の夕飯です。

今日の夕飯はラーメンで良いとな。
昨日出かけて疲れているであろうと、夫のいたわりなんです。
こんなところが夫らしい。
優しいでしょ?

菊水の生ラーメンはいつも冷蔵庫に在庫しています。
業務スーパーの醤油ラーメンのスープでチャーシュー麺。
そして、プラス、チャーシュー丼です。
ラーメンは1.5玉だけどご飯ものが無いとダメなんです。
チャーシューはいつも作る煮豚。夫の大好物です。
いつも作ってフードセーバーで脱気して冷凍してあるんです。
この煮豚で作るチャーシュー丼が一番美味しいと言っています。
煮豚のタレと長ねぎたっぷりとゴマ油。

今日は30分でご飯が出来るどーーー

娘が日本で食べたもの

なんだか目まぐるしく事件が起きる毎日で、
娘が日本にいた時の事が遥か彼方、遠い昔の事のよう。
これから少しずつアップしていこうと思います。

娘が帰国したのは三年ぶりの事。
何故帰国したのかはわからないけど、日本が恋しくなったのかな?
恋しい理由は多分猫と食べ物だろうなぁ・・
産まれた時に既に4匹の猫に囲まれて生活していた娘なので、
猫ナシの生活は淋しいんだと思います。

あと、食べ物。
何が食べたい?と聞いたら、
「フツーのお家ごはん」と答えました。
ラーメンも食べたかったようです。

今住んでいるニュージャージーはアジアンも多いし日本人もたくさんいます。
日系のスーパーは高いのでコリアンスーパーに行くことが多いようです。
いずれにせよ日本食材は高いけどかなりの食材が入手可能です、恵まれてます。
娘はあまり食べ物にこだわらないという、私から見れば羨ましい特技の持ち主。
郷に入れば郷に従え的な、アメリカンの食事にも順応しており、
ターキーやキャットフィッシュ等、ちょっと日本人が食べていない物も食べられます。
でもやっぱり日本食が恋しいんだねぇ。

今回の帰国は二週間。
せっかく帰国したのでお友達との約束もありました。
会社関係の人からも休暇だというのに呼ばれちゃったし、
どうしても友人は働いているので会うのは夜になり、夕飯は外食。
普段の昼間は私も仕事があったし、なんと言っても母の病院がありました。
可哀想に、そんなわけで今回娘はロクなもの食べさせてあげられなかったです
ごめんよー、娘

写真を見ると、あと何を食べさせてあげたんだろう・・?と思います。
お家ごはんもあったはずなんだけどほとんどが外食の写真でした。

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丸源の辛肉そば
我が家の近くにあるラーメン屋さんです。
家族みんなが大好きですが、夫と息子は違うメニューが好きです。

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丸源のから揚げと炒飯。

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これは絶品なんです
銀座の「はしご」のだあろうだんだん麺。
これを食べにわざわざ銀座に行くこともあります。
この店にはもう何年通い続けているだろう?
あ~、写真を見てたら食べたくなっちゃいます

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母の病院の近くでちょっと休憩。

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これは勝沼に行った時に、電車の乗り継ぎの間に食べたかき揚げ蕎麦。
日本食に飢えてる娘はこれでも美味しいって・・

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これも病院に行く途中で食べた「てんや」の天丼。
ゆきたん家はビンボーですから高級店には入れません。
ハードルが低いので十分満足。
ラーメンと天ぷらを食べたいと言ってたもんね。
この時はビールも飲んだし・・
(今になって考えてみたら、酒気帯びでポケモンGoしながらお見舞いって、
飛んでもないね

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ブロンコビリーのハンバーグ。
これにサラダが食べ放題、ドリンクも飲み放題。
デザート付き。

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なので、ご飯は少しにしました。

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栃木県民が誇る爆弾ハンバーグのフライングガーデンの金券。
毎月第1.第3水曜日は半額金券バックデーです。
これがあったのでランチに行きました。

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コロンとした小判型のハンバーグを店員さんが半分に切り分けてくれます。
鉄板の予熱で火を通します。
脂がはねるのでランチョマットを折って自分の前で立てます。
ジュ~ジュ~です

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半分に切ってあるのでハンバーグが二つあるみたいですね。
ソースは私は毎回同じ、山わさびクリーム。
これが美味しいの~
フライングガーデンは栃木県が拠点のようですが、
我が家から行かれるところが2店舗あります。
どちらも埼玉県で、そんなに近くないんだけどこれを食べるために頑張れる距離です。

外食ばっかりですが、最後の晩餐はお家ごはん。

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本人の希望で天ぷら。
茄子のはさみ揚げも食べたがっていたので、茄子の天ぷらははさみ揚げにしました。
お客様用でもなし、海老は曲がったままです、手抜き
息子が人参大好きなので人参がいっぱいです。
ピーマン、インゲン、アスパラ、しいたけ、レンコン、海老。
茄子のはさみ揚げとキンビラごぼう、大根おろしをたっぷりで。
天ぷらって、色々な種類を揚げるからついいっぱいになっちゃって、
こんなにいっぱい出来ちゃってどうしよー・・・と思うんだけど結構食べちゃう。
外の天ぷら屋さんだったら絶対にこんなに食べられないのにね。
何で家の天ぷらはたくさん食べられるのかな~?って思います。


ちなみに、今回の帰国は初めてのJAL
いつもはビンボーなのでお高いJALは使いません。
で、娘に機内食の写真を撮っておいてねと頼んでありました。
もちろんエコノミーですよ。
ニューアークからダラスまでアメリカンエアライン、
ダラスからJALに乗り替えて成田なので二回乗ってます。
順番とかは全然分かりません。

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ご飯の横は肉じゃがのような・・?
ムスメ、ちゃっかりワイン飲んでるし。

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これは、吉野家の牛丼ですね。
フォークで食べるのかな?お箸もついてるのかな?

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たぶんこれはダラスまで乗ったアメリカンエアラインだと思う。

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これは何だろう?
ミートソースのような・・色が違うか・・
ジャージャー麺? グリーンピースが入ってますね、ハッシュドビーフ?
左奥の飲みものは日本茶っぽいですねぇ・・・
器も湯のみ茶碗のようだし、JALなのかなぁ・・?

機内食、食べたいなーーー!



娘が日本で食べたもの、
貧相なご飯でスミマセン~!






雪の中をレイクタウンに

今日は雪でした。

今日と言っても実はもう夜中の三時半になるので昨日ですが。
この雪の中、夫がレイクタウンに行きたいと言うので行って来ました。
クロスバイクを見たかったようなんです。
夫は娘に「痩せる」と言ってしまいダイエットに励んでいます。
食べ物を我慢するだけじゃ時間がかかるので他の方法も併用しようと考えた。
私の兄がクロスバイクで通勤したら見る見る痩せたので
夫もそれで考えたようです。
でも見てビックリ、クロスバイクってすごくお値段が高い
10万円くらいするので、「ん~~~・・・歩けばタダだな・・」
・・・たぶん、買わないと思いますね、
10万円も出すなら他に欲しいものがいっぱいあるし。
第一、夫はいつも形から入るタイプ、全部揃えてから始める。
で、「オレには向いてないな~」なんて惜しげもなく放りだすからね・・
慎重に見極めて私がストップかけないと・・
それでなくても自転車は以前マウンテンバイクを数回乗っただけで
放りだした前科がありますから・・


レイクタウンの中、店舗の入れ替えの際の目隠しの壁、
いつも絵が描いてあるんですが、ちょうど描いてる所に出くわしました。
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描いてるお兄さん、なかなかステキ
まわりには人だかりが出来ていましたが黙々と作業をしていました。

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描きあがっている隣の面。
こういうのが描いてあると殺風景な工事現場っぽくなくて良いですね。


で~~~・・
夫のダイエットに付き合わされて最近油抜きの食事。
私はそんな馬鹿な約束しませんからいくらでも食べていいんだけど、
まぁ、願わくば一緒に、ついでに痩せられるといいなぁ・・なんてね。
かなり消極的、かつ、いつもの通り楽して痩せたい・・ま、ムリですね。

そろそろラーメン食べたいよ。
レイクタウンのフードコートで行列ラーメンを発見
新しいのか?そうでないのか?気が付きませんでした。
さっそく注文してみましたよ、すごく待たされたけど。
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このお店です、知っていますか?

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これが普通のサイズのラーメン

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麺がうどんみたいに太い、ってか、ぶっとい!
先に感想言っちゃうと、私は苦手な味でした。
とんこつで臭くて・・・残してしまいました。
でもとんこつが好きな人には美味しいんでしよう、行列でした。
どうぞ、好きな人は食べて見てくださいな。
ちなみに、大盛りで具をプラス(無料)するとどんぶりが隠れるほどの
もやしで山盛りになっていました。


ニンニクくさ~いお口にガムを放りこんでユザワヤへ。
確定申告の書類が終わったんです!
解放されました。
いま創作意欲満々なのです。
見ていたら可愛い生地があったのでテーブルクロスを作ろうと買いました。

今から寝ます。
あと5時間したら今日は息子の病院です。
新宿まで、朝、雪が降っていたら車では行かれません。
どーか、雪が降っていないことを祈って・・寝ます!


実はレイクタウンから帰ってきて少し寝ました~
人ごみの中、お店の中、お出かけすると疲れちゃうんです。
体力のない私です、ではお休みなさい


そういえば・・・
この春レイクタウンの横にアウトレットモールが出来るみたいです。
新聞広告で求人募集してたし、建物にも書いてありました。
吉川、頑張るな~・・

おふくろの味

娘の事を書くと娘に怒られるんだけど・・今日は娘の話です。

娘は小さい頃から大食漢。
食べる子はやっぱり大きくなります。
離乳食からもりもり食べて、幼稚園の時は三段弁当。
フィーダーの夫が、沢山食べる娘を褒めたりおだてたりしました。
娘もしっかりそれに答え、にっこにこで嬉しそうに食べていました。

娘は幼稚園の時からとても大きく、私はかえって心配しました。
女の子なのにあんまり大きくてもね~・・・
ま、女の子に良くありがちな、早生タイプだったようで「大女」はまぬがれました。

娘がアメリカに行くことになった時、食べ物の心配は一切しませんでした。
元々なんでも食べられる子だし、食べ物に関しては贅沢を言いません。
食べたら無くなってしまうんだからそんなに高級なものを食べる必要はない、
と言うのが娘の考え方。
お腹がいっぱいになれば良い、とまぁ、女の子にしては珍しいガテン系。
ほとんど好き嫌いなく、出されたものは文句を言わずに食べてくれるので
我が家でついたあだ名は
「ダイソン」 (吸い込むパワーが落ちない)
「人間ダストボックス」 (そのまま)

そんな娘がやはり日本食が恋しいらしい。
アメリカに行ってホームシックになることもなく日本食シックになるとは・・・
あちらの食事も最初は美味しかったようですが、何しろ高カロリー。
油、砂糖、油、油・・・   だそうです。

何年か前にオーストラリアの子が我が家にホームステイしました。
その時、日本人のレパートリーの多さに驚いたようです。
日本人はいろいろな国の料理を家庭で作りますよね。
日本食としては、天麩羅、すき焼きだけじゃなく魚料理や豆腐、お浸し系のさっぱりした、まさに和食。
でも餃子やシュウマイをはじめ、中華の炒め物、ラーメンなども作る。
フランス料理っぽい家庭料理もあるしイタリアンも家庭で作る。
好きな家ではエスニックやタイ、インド料理も。

そんなに家庭で作るのは日本だけみたいです。
自国の料理以外はレストランで食べると言っていました。
「へ~・・そうなんだ~・・・」とこちらも驚きましたが。


娘は夏に帰り損ねたので、今回の帰国がとても楽しみらしい。
冬休みだからあまり長くはいられないんだけど、
だから尚更効率よくしたいことをして食べたいものをたべさせようと思い
何が食べたいのか聞きました。

「フツーの家のご飯が食べたい」 と言う。
「フツーのご飯ってなによ?お寿司とか?」
「ん~・・・何でも良いんだけど・・ピーマンの肉詰めは絶対食べるでしょ~
あとラーメンも食べたい」

ピーマンの肉詰めですか!?
絶対食べるですか!?

夫と「絶対ラーメン食べたがってるよね。」と話していて
お迎えの成田の帰り、銀座で高速降りて「はしご」に行こうか?
と話していたんです。

更に
「帰ったその日は煮込みラーメンが良い!」と。
「へ?・・煮込みラーメン?・・あの永谷園の?・・
和田アキ子が宣伝してるやつ?」

夫と二人で大笑い。
我が家を思う味ってそういうのなのか~!
いつも食べてるフォアグラやキャビアじゃないのね~!(大ウソ)
お鍋も食べたいそうで、お鍋は簡単だから大歓迎。

コストコに行ってフードコートでホットドッグを良く食べるんですが、
最初は美味しいね~といって食べています。
でもだんだん飽きてくる。
大味だし量も多い。
「娘、可哀そうだな・・・毎日こんなの食べてるんじゃ。」となります。

やっぱり日本人は日本人用のご飯だよね~。
白いご飯とおかず。

今や日本食材はアメリカ中にあると聞いていたけど娘のいるオクラホマは田舎。
車に乗って二時間も離れた町まで行かないと無いみたいです。
アメリカンにとって二時間は全然近い感覚のようですが・・・

ラーメン屋さんは全然ないそうです。
ラーメンは袋入りのインスタントラーメンだけしか無いみたいで
いつも美味しいラーメンが食べたいと言っています。

帰って来たら煮込みラーメンとピーマンの肉詰めを作ってあげようと思います。
それが娘のおふくろの味なんですかね・・


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